Ricordate "Il pranzo di babette", il racconto di Karen Blixen poi diventato un celebre film?
Babette, raffinata cuoca comunarda francese costretta a fuggire in Norvegia e ad adattarsi ad una nuova vita... e ad altre ricette.

"Mostrarono a Babette come si prepara lo stoccafisso e una zuppa di birra e pane: durante quelle dimostrazioni il viso della francese perse ogni espressione. Ma dopo una settimana, Babetta cucinava lo stoccafisso e la zuppa di birra e pane come una cuoca nata e cresciuta a Berlevaag."

Da quando ho letto questo passo del racconto muoio dalla voglia di assaggiare la zuppa di birra e pane. Qualcuno di voi la conosce, oppure mi toccherà andare in pellegrinaggio gastronomico-letterario in Norvegia?

Dall'autore di Trainspotting, la storia di un ragazzo sbandato che si mette sulle tracce del padre mai conosciuto. La ricerca lo condurrà nel mondo degli chef di grido...
Lo leggerò o non lo leggerò? Voi cosa mi connsigliate?
Comunque al di là del merito letterario,la banana in copertina potevano risparmiarsela, anche perché non è un piatto, semmai è un ingrediente, molto dolce e saporito come dimostra questa ricetta:


TORTA DI BANANE


Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 banane, 3 etti di farina, 2 etti di burro, 2 etti di zucchero (più un paio di cucchiaini), 3 uova, 1 bustina di lievito.


Preparazione:
Mescolare farina e zucchero, quindi fondere dolcemente il burro (senza farlo friggere), e lasciarlo intiepidire un attimo prima di aggiungerlo, sempre mescolando. Unire le uova, una per volta, e poi il lievito. Risulterà un impasto morbido e giallognolo, al quale dovete aggiungere le banane (sbucciate e tagliate a rondelle). Mescolate bene e versate il tutto in una tortiera con carta forno o imburrata (se rotonda di circa 25 cm. di diametro e con i bordi un pò alti), spolverizzate leggermente di zucchero la superficie ed infornate a 170 gradi per mezz' ora circa. Durante la cottura gonfierà, farà una leggera crosticina in superficie e sarà pronta quando infilando un coltello al centro della torta la lama ne uscirà "asciutta".(dal sito www.infrigo.com)

Il ponte della Festa della Repubblica si avvicina e per molti sarà il primo assaggio di riposo estivo, una prima breve interruzione dagli affanni della vita lavorativa. Per mandare in vacanza anche ogni residua preoccupazione e godervi questi giorni al massimo, vi consiglio questo libro leggero e spensierato come uno dei cioccolatini che le quattro protagoniste mangiano quando si incontrano per condividere momenti felici, dolci, a volte amari... ma tutti ripieni di divertimento!

Per saperne di più: http://www.ibs.it/code/9788854108455/matthews-carole/sexy-club-del

Non sono frullati, sono ancora più semplici ed ancora più buoni: creme di sola frutta, dissentanti, dietetiche, sanissime, ideali per combattere il caldo e fare il pieno di vitamine. Per preparare uno smoothie basta un frullatore, della frutta fresca e un po' di fantasia. Si sbuccia la frutta, la si taglia a pezzetti, si aggiunge un po' d'acqua o di ghiaccio oppure il succo di qualche altro frutto e si frulla tutto a velocità massima. Voilà!
E se non aveste voglia di farlo a casa? Basta andare al supermercato... se vivete all'estero. Purtroppo, infatti, per ora in Italia si trovano solo gli smoothies Ciquita e solo in due gusti, alla fragola o alla banana. In molti paesi d'Europa, invece, si trovano in commercio tantissimi tipi di smoothies di frutta mista, rigorosamente senza coloranti, né conservanti, nè zucchero.. Uno dei miei preferiti è quello composto da mango, ananas e mela. Squisito!.
Spero di trovarlo presto anche qui, perché nell'attesa il mio frullatore rischia di fondere. Dite che esagero? Provate anche voi ad assaggiarne uno e sono sicura che sarete catturati dal vortice vellutato degli smoothies.

Dopo avervi segnalato nel mio ultimo post un'ossessione "pornografica" per il cibo, ora vi parlo di una visione artistica, quella di Carl Warner (www.carlwarner.com). Nelle sue foto, le forme e i colori degli alimenti si trasformano in paesaggi fiabeschi, un po' come se la famosa casetta di zucchero di Hansel e Gretel si fosse trasformata in un intero mondo dove ognuno può trovare qualcosa di suo gusto.
Ma un mondo così mette appetito oppure ha un sapore un po' stucchevole? E si può ancora considerare "foto-gastronomia" o è qualcosa di diverso?

C'è chi non si accontenta annusare ed assaporare il cibo, ma coltiva un piacere diverso, forse un po' perverso: guardarlo.

Agli ammiratori, segreti e non, di ogni sostanza commestibile, ai feticisti delle pietanze e ai guardoni di manicaretti io consiglio sempre The food pornographer.

E' il sito di una ragazza australiana di origine cinese, che da anni fotografa tutto quello che mangia, al lavoro, a casa, con i colleghi, in vacanza, al ristorante: sempre. Una collezione di fotografie ricchissima e in continua crescita. Un vero paradiso gastroerotico, da visitare assolutamente.

 "Io compro tutte tue donne, quanto vuoi per tue donne..."

Secondo me, questa è la più bella scena ambientata in un ristorante della storia del cinema.

Esperti frequentatori di TasteFace, illuminatemi! E' vero che il sughero è superiore a qualsiasi altro materiale? E se sì, perché?

Dosi sempre per 4 persone!!!

 

Il filone cinematografico dedicato al cibo è vastissimo da Il pranzo di Babette a Chocolat, passando per La grande abbuffata. Ma ci sono anche moltissimi film, tra cui grandi classici, che non hanno quasi niente a che fare col cibo, però hanno un titolo mangereccio. Oggi mi sono divertita a farne un piccolo elenco. Eccolo qui:

Birra ghiacchiata ad Alessandria

Caramel

Colazione da Tiffany

E morì con un felafel in mano

Fragola e cioccolato

I giorni del vino e delle rose

Il pasto nudo

Il profumo del mosto selvatico

Il sapore della ciliegia

Il silenzio dei prosciutti

Il tè nel deserto

Il tempo delle mele

Indovina chi viene a cena?

Invito a cena con delitto

La cena dei cretini

La colazione dei campioni

L'albero delle pere

L'anatra all'arancia

Marcellino pane e vino

No grazie, il caffè mi rende nervoso

Notte d'estate con profilo greco, occhi a mandorla e odore di basilico

Mela e tequila

Mystic Pizza

Per favore non mangiate le margherite

Picnic

Pizza connection

Pranzo di ferragosto

Prosciutto, prosciutto

Susanna tutta panna

Una cena quasi perfetta

Venga a prendere un caffè da noi

Zuppa di pesce

Se ne ricordate anche voi qualcuno, inseritelo nei commenti e io aggiornerò la lista. Conto su di voi!